História

Tudo começou no longínquo ano de 1962, mais precisamente no dia 21 de Setembro, dia em que a PANISAL, PANIFICAÇÃO Ldª foi oficialmente constituída pela mão do Sr. José Freitas da Silva, avô dos actuais administradores.

Desde logo, a PANISAL tornou-se percursora na introdução no mercado regional de um serviço inovador, com elevados parâmetros de qualidade e sobretudo com uma grande preocupação pela defesa das nossas tradições nas áreas da panificação e pastelaria.

Quarenta e sete anos volvidos, a PANISAL orgulha-se de continuar a percorrer esses mesmos caminhos, com uma atitude pró activa, merecedora de uma total confiança por parte dos nossos clientes, suportada por uma enorme energia e vontade de vencer que é patenteada diáriamente pela totalidade dos seus quase 130 funcionários que constituem actualmente a “família” PANISAL.

O resultado desta grande ambição em fazer mais e melhor enquadra-se perfeitamente na criação de novos conceitos, nos quais se destaca a abertura ao público das inovadoras, originais e únicas “Boutiques de Pão”.

Porque queremos continuar, e porque vivemos na era da globalização, a PANISAL volta a ser pioneira no seu sector de actividade tornando-se na primeira Empresa de Panificação da Madeira a abrir as suas portas ao mundo através da internet.

Fabrico próprio

A PANISAL possui na sua fábrica a única máquina existente na Madeira capaz de produzir até cinquenta mil papo-secos por dia, a uma cadência de dois mil papo-secos por hora?
Pois é verdade. De facto, essa máquina, de fabrico alemão, conjuntamente com a utilização diária de outros 4 fornos industriais e 2 fornos rotativos para a produção das mais variadas qualidades de pão, e de mais outros 4 fornos e um rotativo utilizados exclusivamente para o fabrico da nossa pastelaria, a que se associa uma máquina de cremes naturais pasteurizados, numa laboração 24 horas sobre 24 horas, todos os dias da semana, permitem-nos continuar a dar a melhor das resposta aos nossos milhares de clientes espalhados pela Ilha da Madeira.

Capazes de produzir todo o tipo de pão fresco, de onde se destaca o saboroso Pão de Batata Doce, produzimos igualmente uma variedade de pão pré cozido e pão em massa, produtos adequados e bastante apreciados pelos nossos clientes da restauração, hotelaria e hiper mercados.
Para além do pão, somos inovadores na introdução de sobremesas individuais para a hotelaria e restauração, bolos de casamento e baptizado, croissants com os mais variados sabores e somos os únicos a fabricar o tão apetitoso Folhado de Requeijão.

Possuímos e facultamos as fichas técnicas de todos os nossos produtos, de onde constam as normas de cozedura; ingredientes; qualidade nutricional; modo de conservação, método de aplicação e demais informações essenciais que atestam de forma cabal a qualidade dos nossos produtos.  
  
Por tudo isto, e por igualmente estarmos em permanente defesa do meio ambiente e na salvaguarda da segurança alimentar, a PANISAL encontra-se em fase final de implantação do sistema de controlo do HACCP.

Consulte a secção o que fazemos para saber mais sobre os nossos produtos, e veja as fotos na secção produtos.